Ich liebe Chutneys. Sie sind einfach köstlich zu Fleisch, Käse oder Baguette. Mein ganz persönlicher Favorit ist selbstgemachtes Apfel-Cranberry-Chutney. Bei uns "geht das weg wie warme Semmeln", da stürzt sich jeder drauf. Die beginnende Grillsaison nehme ich mal zum Anlass, euch das Rezept vorzustellen - aber Vorsicht: Suchtgefahr
Apfel-Cranberry-Chutney
Zutaten
600 g säuerliche
Äpfel
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
30 g frischer
Ingwer
1 Tl Salz
200 ml Obstessig
130 g brauner
Zucker
100 g
TK-Cranberries
30 g getrocknete
Cranberries
Zubereitung
Äpfel schälen,
entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln in Würfel schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Ingwer schälen und fein reiben.
Äpfel, Zwiebeln,
Knoblauch, Salz und Ingwer in einen Topf geben.
Essig, Zucker und
TK-Cranberrys zugeben.
Offen aufkochen
und bei milder Hitze 1 Stunde kochen lassen, bis die Äpfel weich sind.
Chutney mit einem
Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
Getrocknete Cranberrys
unterrühren.
Nochmals aufkochen
und sofort randvoll in Twist-off-Gläser füllen.
Gläser
verschließen und abkühlen lassen.
Das Chutney hält
sich geöffnet im Kühlschrank 2 Wochen.
Viel Spaß beim Nachkochen, ich hoffe es schmeckt euch.
Woow, das liest sich sehr lecker...wenn ich die Zutaten da habe, werde ich es bestimmt auch mal versuchen...
AntwortenLöschenLG Klaudia
Danke für das leckere Rezept !
AntwortenLöschenWerde ich mal nachkochen.
Liebe Grüße
Käthe
na das hört sich ja wirklich lecker an, muss ich mir unbedingt merken und demnächst nachmachen, als mitbringsel auch eine nette idee. vielen dank fürs zeigen, liebe grüsse von der insel rügen, mandy die hummelellli
AntwortenLöschenLecker-schmecker, hört sich supergut an.
AntwortenLöschenIch ♥ Chutney,
♥-lich Fräulein KidsliKids
(Sabine)
Wenn das genauso lecker schmeckt, wie es sich liest, muss ich es unbedingt mal nachkochen!
AntwortenLöschenAber wo bekommt man gefrorene Cranberries?
Ich danke dir für deinen lieben Kommentar bei mir, ich wollte dir direkt antworten, aber du bist al No-Reply-Blogger unterwegs.
Vielleicht magst du das ja ändern? ;O)
Liebe Grüße
Ina
Gefrorene Cranberries kaufe ich hier im Edeka
LöschenJetzt habe ich erst einmal gegoogelt, was ein no-reply-blogger ist. Ich habe alle Einstellungen verglichen, denn mein email-adresse war korrekt hinterlegt, allerdings fehlte bei email anzeigen ein Häkchen :-) der Fehler sollte jetzt behoben sein. Wieder etwas gelernt, lach. Vielen Dank für die Info.
Lieben Gruß
Carolyn
Hey, was ist dass denn? Hört sich lecker an, aber wozu esse ich so etwas?
AntwortenLöschenMein Schatz weigert sich derzeit, den Grill anzuwerfen.
Hab noch einen schönen Abend und liebe Grüße - Andrea
Hallo Andrea,
Löschendas schmeckt auch bestens zu gebratenem Fleisch wie Schnitzel, Hähnchen, Schweine-Rinder-Putenbraten, egal ob aus der Pfanne, dem Backofen oder dem Grill :-)
hmmmm mir läuft das Wasser im Mund zusammen.... lecker......;))
LöschenVielen Dank für das leckere Rezept!
AntwortenLöschenLG
Marle
Klingt gut und sieht noch leckerer aus so ganz in deinem rot-weißem Design!
AntwortenLöschenAlles Liebe!