Eine neue Technik für mich

Zu ihrem 10. Geburtstag hat die älteste Enkelprinzessin sich eine Torte mit Mond und Sternen gewünscht. Da habe ich kurz überlegt und mir ist die letzte Staffel von Das-große-Backen mit Enie eingefallen. Da war ich von der Mirror-Glaze-Technik sehr begeistert und dachte noch, dass ich das auch einmal ausprobieren wollte. So kam mir der Gedanke, eine Mirror-Glaze-Torte als Weltall zu backen und Mond und Sterne darauf zu stecken. Ich fand ein Rezept für den Mirror-Glaze und die Zutaten zum Teil im Internet. Gebacken habe ich eine kleine Torte, denn wer meinen Blog verfolgt, hat mitbekommen, dass ich wegen des blöden Arbeitsunfalls nicht an Emmas Geburtstag dabei sein konnte und wir diesen im ganz kleinen Rahmen am 02. Dezember noch einmal mit mir gefeiert haben. Die Torte hat also nur einen Durchmesser von 20 cm und besteht aus zwei Biskuitböden mit einer Beeren-Creme aus gemischten Beeren dazwischen. Diese hatte die Enkelprinzessin sich gewünscht. Die Torte wurde wie üblich mit einer Ganache eingedeckt, in den Gefrierschrank gestellt und dann begann das Abenteuer Mirror-Glaze. Was soll ich sagen, für den ersten Versuch bin ich ganz zufrieden. Es sind ein paar kleine Bläschen auf der Torte, aber - hey - sie spiegelt!

Ich habe schwarze, dunkelblaue, pinkfarbene und lilafarbene Glaze hergestellt und über die Torte gegossen. Anschließend noch etwas Glanzpuder (essbar natürlich) mit dem Pinsel verstäubt. Sieht doch aus wie eine Galaxie, oder?

Auf jeden Fall spiegelt sie, könnt ihr die sich in der Torte spiegelnden Wandfliesen sehen?
Mirror-Glaze geglückt!

Mond und Sterne habe ich aus unserem Lieblings-Plätzchenteig gebacken, auf Holzspieße gesteckt, mit Puderzuckerglasur bestrichen und nach dem Trocknen noch Glanzpuder darüber verteilt.

Sterne und Mond habe ich separat in einer Box transportiert, die Torte in einem Tortenbutler und ich bin froh, dass sie 500 km Autofahrt über Land und Autobahn bis runter in den Ruhrpott überlebt hat. Dort habe ich dann die Spieße in die Torte gesteckt und ... tataaaaa - fertig:

Nachträglich Happy Birthday!

Eine neue Technik ausprobieren hat funktioniert, das kommt sofort ins BINGO

und ergibt tatsächlich mein erstes BINGO - nämlich die zweite Reihe von oben.

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